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原創首發：排骨瓠子湯

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排骨營養豐富，排骨燉湯，可以將排骨中的營養最大限度的釋放出來，也容易被人體吸收。

而瓠子是夏季必備的蔬菜，除了炒，也可以燉湯，口感水潤潤的，有點兒甜，非常可口。

時間:10-30分鐘

食材

排骨 700g

瓠子 500g

蔥姜適量

鹽適量

水適量

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好瓠子，蔥姜和排骨。
步驟 2/10

排骨沖洗乾淨，放入高壓鍋中。
步驟 3/10

在排骨中放入清水，水過排骨兩到三個指節，不宜過多。
步驟 4/10

高壓鍋放煤氣爐上，上汽後，壓20分鐘。
步驟 5/10

瓠子去皮，改小塊。
步驟 6/10

高壓鍋排氣後，將血沫撈出。
步驟 7/10

往湯裡放入薑絲。
步驟 8/10

再放入鹽調味。
步驟 9/10

把切好的瓠子倒入高壓鍋中。
步驟 10/10

瓠子煮軟後，撒蔥花食用。

小貼士

燉排骨的時間在20分鐘左右，燉湯的水不宜加太多，不然湯太稀，味道不香濃。

釋出於 2023-01-25