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原創首發:燒茄子
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dazzle激動

現在的茄子很嫩,很適合整根的用來做燒茄子,很下飯。而且做起來也很快。

時間:10分鐘內
食材
小長茄子 200g
2-3粒
醬油 30ml
8g
1.5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將鍋里加入300ml的豆油燒至七成熱後,加入洗淨涼幹切成四份的茄子炸五分鐘炸透。
  • 步驟 2/4
    將炸好的茄子瀝淨多餘的油。
  • 步驟 3/4
    將油倒出,把茄子倒在鍋裡,加入醬油,糖,蒜,鹽和一點點清水。
  • 步驟 4/4
    將鍋裡的汁收幹即可出鍋。
小貼士

茄子切的時候頭不用切斷。

收汁時收的不用太乾,稍留一點點即可。

釋出於 2023-02-12
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