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原創首發:燒茄子
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現在的茄子很嫩,很適合整根的用來做燒茄子,很下飯。而且做起來也很快。
時間:10分鐘內
食材
小長茄子
200g
蒜
2-3粒
醬油
30ml
糖
8g
鹽
1.5g
烹飪步驟
步驟 1/4
將鍋里加入300ml的豆油燒至七成熱後,加入洗淨涼幹切成四份的茄子炸五分鐘炸透。
步驟 2/4
將炸好的茄子瀝淨多餘的油。
步驟 3/4
將油倒出,把茄子倒在鍋裡,加入醬油,糖,蒜,鹽和一點點清水。
步驟 4/4
將鍋裡的汁收幹即可出鍋。
小貼士
茄子切的時候頭不用切斷。
收汁時收的不用太乾,稍留一點點即可。
釋出於 2023-02-12
287
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