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原創首發：包菜鮮肉餃子

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俅傷渦呈俺

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好吃不如餃子！

我家最常做的是包菜鮮肉餡兒的，味道鮮美，清爽不油膩，加上榨菜增添風味，更開胃些。

時間:10-30分鐘

食材

包菜 150g

肉糜 250g

餃子皮 350g

榨菜適量

蔥花適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備好包菜，鮮肉餡，榨菜。
步驟 2/9

餃子皮市場上購買。
步驟 3/9

肉餡中加入鹽，蔥花，生抽，蠔油，生粉和薑末調味。
步驟 4/9

將調味料攪拌均勻。
步驟 5/9

榨菜，包菜切碎。
步驟 6/9

包菜和榨菜放入調味好的肉餡中攪拌均勻後加芝麻香油一勺，增加潤滑度。
步驟 7/9

拿一張餃子皮，放適量肉餡在中心。
步驟 8/9

將餃子包成月牙形。
步驟 9/9

鍋裡水燒開，放入餃子煮熟。

小貼士

餃子餡兒里加榨菜更好吃，開胃嘛。

包菜不容易出汁，所以不需要預先處理，可以直接拌餡。

最後加入芝麻香油，可以增加餡兒的潤滑口感，而且芝麻香油可以增香。

釋出於 2022-05-22