韭菜鮮肉餡的餃子最經典不過了，以前拍過一次照片，不太清晰，今天再來做一次哈。

夏天裡太熱，大家都怕做飯，也怕吃飯了哈，來一碟餃子，最美不過了。婆婆家自種的韭菜鮮嫩，做餃子最好嘍。

韭菜，別名懶人草，壯陽草，中醫認為，韭菜有安五臟、除胃熱、補虛益陽之功效。現代醫學認為：韭菜還含有粗纖維，有促進食慾、降低血脂的作用，對心血管疾病有很好的食療作用。

韭菜一般人均可食用，但陰虛火旺、胃腸功能不佳者要少食。

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。