jxcaipu logo
白菜鮮肉餃子
7.6萬 熱度 195 收藏
foreign景天

白菜鮮肉餃子

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500克
白菜 1棵
清水 260克
豬肉餡 250克
濃湯寶 1塊
蔥花 20克
生抽 20克
薑末 10克
鹽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大白菜切碎備用
  • 步驟 2/12
    豬肉剁餡，加適量的鹽，生抽，薑末，蔥花和一塊濃湯寶攪拌均勻。
  • 步驟 3/12
    加入白菜，拌好餡料備用。（大白菜本身會出點水，所以拌肉餡的時候，不要往肉里加水了）
  • 步驟 4/12
    提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大約用260克清水，和麵，然後裝保鮮袋醒面30分鐘。
  • 步驟 5/12
    搓條
  • 步驟 6/12
    下劑子，按扁劑子
  • 步驟 7/12
    擀好皮，包餡
  • 步驟 8/12
    如圖包好餃子
  • 步驟 9/12
    鍋子燒開水（水裡加一勺精鹽），水開後下餃子煮，三次開鍋，每次即成。
  • 步驟 10/12
    撈出餃子裝盤，吃的時候可以蘸蒜醬。
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

蒜醬：醬油和大蒜搗成的泥混合，用來蘸餃子吃，味道超級棒。

釋出於 2020-09-22
273
相關菜譜
寫評論