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韭菜鮮肉餃子
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善良strip

我雖不是北方人,但對面食特喜愛.有葷有素各種餡料餃子,美味又可當主食,真是"好吃不如餃子".

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300克
豬肉 適量
韭菜 適量
蝦皮 適量
姜 1小塊
醬油 適量
生粉 適量
雞精 適量
胡椒 適量
糖 適量
香油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉300克+150克水揉成光滑麵糰餳20分鐘.
  • 步驟 2/9
    所有食材洗淨備用.
  • 步驟 3/9
    肥瘦豬肉加姜剁成細粒.
  • 步驟 4/9
    韭菜切細加蝦皮.肉餡加所有調料攪拌上勁.
  • 步驟 5/9
    韭菜加肉餡淋香油拌均勻.
  • 步驟 6/9
    麵糰分割成小劑,擀成薄片包上餡料.
  • 步驟 7/9
    餃邊捏緊,全部包好.
  • 步驟 8/9
    鍋內放水燒開,下入餃子點3次冷水即好.
  • 步驟 9/9
    按自己口味調蘸料.
小貼士

－次可多包點,吃不完放入冰箱冷凍,隨吃隨取.

釋出於 2020-07-23
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