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薺菜鮮肉餃子
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所言皆塵土

家裡新有了一個餃子料理器，做餃子餡很方便了，只要把東西放進機器中，搖動手柄，幾分鐘後餡兒就做好了。我用它做了薺菜肉餡，包了餃子，很好吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
豬肉 500g
薺菜 200g
醬油 適量
鹽 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將洗淨切開的豬肉放入機器中。
  • 步驟 2/15
    搖動手柄2分鐘，就成了這樣。
  • 步驟 3/15
    加入薺菜。
  • 步驟 4/15
    再一次搖動手柄2分鐘後，這樣了。
  • 步驟 5/15
    取出餡兒，加料酒、醬油、鹽，攪拌。
  • 步驟 6/15
    取適量麵粉。
  • 步驟 7/15
    加水揉成麵糰後，餳發二十分鐘。
  • 步驟 8/15
    然後搓成長條。
  • 步驟 9/15
    切出大小合適的劑子。
  • 步驟 10/15
    一個個地按扁了。
  • 步驟 11/15
    擀成皮子。
  • 步驟 12/15
    放入餡兒。
  • 步驟 13/15
    包起來。
  • 步驟 14/15
    這樣就可以了。
  • 步驟 15/15
    最後將餃子放鍋中煮熟即可。
小貼士

攪肉餡的時候，最好把薺菜和肉都切開，然後在機器中加點水，這樣搖動起來輕鬆的。

釋出於 2022-12-21
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