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排骨番茄蛋花湯(原創首發)
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limp隨和

廣東人吃飯就是少不了點湯,而且天熱了,做點營養又開胃的湯最好了,而且這個還簡單快捷呢!

時間:10-30分鐘
食材
排骨 200g
番茄 250g
雞蛋 1個
適量
適量
薑絲 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    番茄洗淨去蒂,切成塊狀;
  • 步驟 2/4
    排骨用油、鹽、薑絲等醃半小時後,下油鍋先煎香,然後倒入備好的番茄稍為炒勻;
  • 步驟 3/4
    加入約四碗的水大火煮開,然後轉小火煮約半小時;
  • 步驟 4/4
    加鹽調味,然後倒入備好的雞蛋液後關火,盛時撒入蔥花即可!
小貼士

排骨事先醃好,這樣更入味;同時,先炒一下,出來的湯更香濃!

釋出於 2019-10-24
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