番茄蛋花湯
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魚傳尺愫暢苟
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番茄蛋花湯看似簡單，可要做得好喝愛喝也要有花點小心思，今天的蛋花湯是北方的做法，俺在山西學會的，很受加入喜歡呢！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
用少許油將番茄塊炒出紅汁 -
步驟 2/5
加入開水煮幾分鐘至番茄變軟
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步驟 3/5
雞蛋打散
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步驟 4/5
將紅薯粉兌水調勻淋入湯裡攪拌，再緩緩倒入蛋液攪拌
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步驟 5/5
關火前加入鹽、雞精、芝麻油調味，撒入蔥花即可
小貼士
1）芡汁不易太稠，否則湯便成了糊
2)要先勾芡再加入蛋液，蛋花才散成絲狀，好看也滑爽
釋出於 2022-12-05
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