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番茄蛋花湯
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罕青蔥歲月

簡簡單單的蛋花湯，營養好消化呢~~

時間:10-30分鐘
食材
番茄 100g
雞蛋 2個
蔥花 適量
花生油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    番茄放在火上烤一下，將爆開的番茄皮去掉，切小塊。
  • 步驟 2/6
    雞蛋打入碗中，放適量鹽，加入少許清水，攪勻。
  • 步驟 3/6
    鍋內放適量油，放入蔥花爆香。
  • 步驟 4/6
    加入番茄，炒至粘稠。
  • 步驟 5/6
    加入適量清水，燒開。
  • 步驟 6/6
    水開後，倒入雞蛋液，倒完後，立刻關火。放適量鹽調味，即可。
小貼士

1、番茄穿在筷子上，放煤氣灶上稍烤一下，皮很容易去掉。

2、蛋液中要摻適量清水，這樣雞蛋才嫩。

3、倒蛋液的時候要往水花上倒，倒完就可以關火。

釋出於 2020-05-06
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