Name: 蘆筍竹排蝦（原創首發）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 蘆筍 200g; 蝦 14只; 姜 2g; 蒜 2粒; 糖 適量（焯燙用）; 鹽 適量; 色拉油 適量; 料酒 適量; 香油 適量

蘆筍竹排蝦（原創首發）

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蘆筍學名石刁柏，又名龍鬚菜、露筍，屬百合科天門冬屬，為多年生草本植物。蘆筍所食部位是經培植所採集的嫩徑，是一種品味兼優的名貴蔬菜，有鮮美芳香的風味，纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，具有豐富的營養和較高的藥用價值。近幾年來，國內外均報道蘆筍對各種癌症細胞有抑制作用，被譽為抗癌之星，對降低血脂、降低血壓、防治心血管病也有顯著效果，是一種高檔綠色食品，是中、老年人的健康食物。

時間:10-30分鐘

食材

蘆筍 200g

蝦 14只

姜 2g

蒜 2粒

糖適量（焯燙用）