jxcaipu logo
爆炒八爪魚(原創首發)
8.4萬 熱度 775 收藏
deflection恐懼

農曆四月海市到了,市場上鮮魚鮮蝦越來越多,人們又可以大飽口福啦

時間:30分鐘-1小時
食材
八爪魚 300g
5g
醬油 2ml
2g
2g
花生油 20ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新買的活八爪魚洗淨泥沙,將八爪魚食袋翻面,取掉墨袋和雜物,去除魚眼睛和牙,洗淨備用
  • 步驟 2/5
    熱鍋燒開水,放入摘淨的八爪魚焯水
  • 步驟 3/5
    看到魚爪捲曲撈出放入冷水中洗淨切條備用
  • 步驟 4/5
    熱鍋加入油,爆香蔥段,將八爪魚段大火爆炒,將醬油,糖,鹽加入,大火收汁即可
  • 步驟 5/5
    成品
小貼士

1.摘洗八抓魚時一定要摘淨墨袋和魚眼,否則會發黑

2.焯水時間要掌握好,爪子彎曲即可撈出

釋出於 2019-09-29
相關菜譜
寫評論