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炒丁香魚(原創首發)
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無關痛癢吉

其肉質鮮美,營養豐富,整條可食;又是海產的調味品。佐餐時,用它泡湯、或拌冷盤、或炒 丁香魚蛋等均宜,香味撲鼻,生津開胃。

時間:10分鐘內
食材
丁香魚 150g
辣椒 適量
適量
生抽 適量
洋蔥粒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    爆香洋蔥粒
  • 步驟 2/4
    放入洗好的丁香魚,翻炒
  • 步驟 3/4
    加入辣椒粒,翻炒,加入生抽,翻炒。
  • 步驟 4/4
    加入蔥花,拌勻,出鍋。
小貼士

丁香魚要冷凍儲存才不會變色變味,食用時用溫水略為漂洗,可以去除冰渣,日本人常用來煮粥食用,臺灣人也如此,對兒童與老人最為滋養。

釋出於 2024-11-26
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