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炒茄子（原創首發）
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shrine飛翔

下班回家，立即要做好飯菜照顧家人，快手家常菜就是我最好的法寶。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 400g
魚餅 150g
青椒 80g
番茄 50g
蒜片 適量
植物油 3勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    魚餅切粗條。
  • 步驟 2/4
    茄子切成粗條，用水浸泡片刻，瀝乾水待用。熱鍋下2勺油，將茄條炒軟，剷起。
  • 步驟 3/4
    熱鍋下1勺油，炒香蒜片，下青椒、番茄炒出紅油。
  • 步驟 4/4
    將炒軟的茄條、魚餅倒入鍋中，加入適量的鹽，翻炒均勻即可。
小貼士

茄子切好後用水浸泡片刻，去除茄子鐵鏽。

釋出於 2019-09-05
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