大骨蘿蔔湯
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唯美的幸福振銳
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白蘿蔔富含鈣質和維生素C，具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用。它還有很高的營養價值，蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。剛好大骨又含有豐富的鈣質，和蘿蔔一起用來煲湯，是完美搭配！這樣一鍋大骨蘿蔔湯，經濟又營養。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備大骨、蘿蔔和姜 -
步驟 2/7
鍋內水燒開，大骨入鍋焯水去血絲
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步驟 3/7
砂鍋內水燒熱後加焯好的大骨和薑片
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步驟 4/7
加幾滴香醋讓大骨的鈣質溶解出來蓋住大火燉30分鐘後改小火燉
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步驟 5/7
蘿蔔切好備用
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步驟 6/7
40分鐘後加入蘿蔔燉再燉20分
-
步驟 7/7
加入食鹽和料酒調味即可出鍋
小貼士
先用大火煮開，然後轉小火慢燉，小火燉出來的湯更清爽
釋出於 2019-08-16
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