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筒骨蘿蔔湯
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白蘿蔔富含鈣質和維生素C,它還有很高的營養價值,蘿蔔不含草酸,剛好大骨又含有豐富的鈣質,和蘿蔔一起用來煲湯,是完美搭配!
時間:1-2小時
食材
筒骨
1根
蘿蔔
1個
生薑
2片
芹菜
1顆
料酒
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
骨頭斬塊,放水裡泡35分鐘
步驟 2/13
沖洗乾淨血水。
步驟 3/13
冷水上鍋,放生薑料酒,倒入骨頭,水沫過骨頭。
步驟 4/13
大火燒開,再燴四分鐘。
步驟 5/13
沖洗乾淨骨頭上的血沫。
步驟 6/13
冷水上鍋,加生薑,料酒,放入骨頭。
步驟 7/13
大火燒開,轉中小火燉50分鐘。
步驟 8/13
蘿蔔去皮,洗淨切塊。
步驟 9/13
放入蘿蔔,再燉25分鐘左右。
步驟 10/13
芹菜洗淨,切末。
步驟 11/13
倒入適量的鹽調味。
步驟 12/13
倒入芹菜末。
步驟 13/13
關火盛去碗中。
小貼士
如果想吃爛點的蘿蔔,可以提前放入,或多燉一會。
釋出於 2019-10-16
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