Name: 筒骨蘿蔔湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 筒骨 400g; 白蘿蔔 200g; 胡蘿蔔 200g; 蔥 4g; 姜 3g; 油 適量; 鹽 適量; 雞粉 適量

筒骨蘿蔔湯

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蘿蔔似乎是百搭，無論配筒骨，五花肉，牛肉還是鴨子，都一樣的美味

時間:1-2小時

食材

筒骨 400g

白蘿蔔 200g

胡蘿蔔 200g

蔥 4g

姜 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

筒骨洗淨後放入冷水鍋煮出浮沫洗淨後放入湯鍋中加熱水
步驟 2/6

白蘿蔔去皮切滾刀塊
步驟 3/6

胡蘿蔔去皮切滾刀塊
步驟 4/6

將蘿蔔塊都加入到湯中
步驟 5/6

放入蔥段和姜塊，滴入3滴白醋
步驟 6/6

大火煮開轉小火煲1小時後加鹽和雞粉調味即可

小貼士

加入白醋是為了讓骨頭中的鈣質更好的釋放

釋出於 2020-02-12

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