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臘骨蘿蔔湯
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雁雲霸氣四濺

麗江臘骨，這道湯是用電燉鍋燉的，加入白蘿蔔和水果玉米，味道很鮮甜，冬季蘿蔔夏季姜，我們不吃人參補品的可以用白蘿蔔烹飪出各種各樣的佳餚，品嚐美味同時又好好的調養身體。

時間:1-2小時
食材
臘骨 300g
油 適量
蔥花 適量
水果玉米 適量
生薑 適量
料酒 適量
白蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備生薑片
  • 步驟 2/9
    臘骨用清水浸泡8小時中途換2次清水後用溫水洗淨，白蘿蔔去皮洗淨，水果玉米洗淨
  • 步驟 3/9
    把玉米和白蘿蔔切塊
  • 步驟 4/9
    臘骨冷水下鍋加入薑片焯水後撈起洗淨
  • 步驟 5/9
    玉米和白蘿蔔用沸水焯湯一下撈起
  • 步驟 6/9
    先把臘骨，薑片加入燉鍋，倒入開水，加入料酒。
  • 步驟 7/9
    按燉煮2小時
  • 步驟 8/9
    之後開啟加入蘿蔔和玉米蓋上燒至蘿蔔熟軟後即可
  • 步驟 9/9
    盛入碗中撒上蔥花上桌
小貼士

1，臘骨偏鹹，最後嘗試一下再決定加鹽

2，湯水很鮮美，我沒加雞精。

釋出於 2023-05-29
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