jxcaipu logo
營養完美均衡 雙色魚丸蘿蔔湯
7.9萬 熱度 19 收藏
老實

自打簽約了母嬰雜誌的嬰幼兒輔食食譜專欄後，每次設計新菜式的時候都想著能不能當做輔食給寶寶吃，而這道菜的誕生也是緣於在製作另一道健康食譜過程中的靈光一現。維生素和蛋白質的完美均衡融合，純天然的清新色彩，不管是大人還是寶寶都一定會愛上它的味道。

時間:30分鐘-1小時
食材
鱸魚 1條
胡蘿蔔 2根
菠菜 4顆
白蘿蔔 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鱸魚洗淨後去頭去皮，取出中間魚骨和邊緣魚刺，魚肉切成薄片，放入料理機中打成泥狀
  • 步驟 2/5
    將魚泥中的經脈挑出來扔掉，剩下的分成兩份
  • 步驟 3/5
    胡蘿蔔和菠菜分別榨汁，榨出的菜渣分別放入魚蓉中，各加半茶匙鹽、半茶匙糖拌勻
  • 步驟 4/5
    手心蘸水，將菜魚泥搓成等同大小的丸子，白蘿蔔用挖球器挖出數個小球
  • 步驟 5/5
    鍋內放兩碗水，倒入之前榨的菜汁，放入蘿蔔球煮至半熟，逐個放入魚丸，加半茶匙鹽和半湯匙料酒，煮至魚丸飄起蘿蔔變成半透明即可關火，出鍋前滴入幾滴香油
小貼士

1.魚肉不限制，任何無細刺的魚都可以；

2.去除魚骨魚刺後，再將魚肉從頭到尾細細捏一遍，檢查是否有遺漏的魚刺；

3.如果有多餘的魚丸一次吃不完可以放進冰箱冷凍儲存；

4.九個月以上寶寶都可以食用。

釋出於 2018-07-20
82
相關菜譜
寫評論