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雙色魚頭
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伊人淡雅淚裴

營養又美味的魚頭。烹製的方法也有很多哦，親們可以把自己的拿手好戲出來曬下哦。多吃魚有益於補腦，老年人和兒童要多吃哦！

時間:10分鐘內
食材
魚頭 400g
油 適量
鹽 適量
剁辣椒 適量
野山椒 適量
蔥 適量
花椒 適量
姜 適量
大蒜 適量
蒸魚鼓油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將魚頭洗淨，在兩邊均勻的抹上鹽和料酒。
  • 步驟 2/13
    將姜切絲，蒜切蓉。
  • 步驟 3/13
    將豆鼓洗淨。
  • 步驟 4/13
    準備好剁辣椒。
  • 步驟 5/13
    準備好野山椒。
  • 步驟 6/13
    將適量的野山椒切末。
  • 步驟 7/13
    將薑絲，蒜末，豆鼓放入小碗內。
  • 步驟 8/13
    在碗內倒入適量的老酒和蒸魚鼓油，拌勻。
  • 步驟 9/13
    將拌好的作料均勻的撒在魚頭上。
  • 步驟 10/13
    將剁辣椒和野山椒放在魚頭上。
  • 步驟 11/13
    放入蒸鍋。
  • 步驟 12/13
    將蔥洗淨切斷。
  • 步驟 13/13
    大火蒸約十分鐘左右。另坐鍋熱油，放入花椒爆香。淋在魚頭上即可！
小貼士

蒸的時候可以在盤子下墊些蔥。以便可以更入味。

釋出於 2023-05-01
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