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龍利魚丸冬瓜湯
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不再聯絡慕嵐

和同事一起買了一大袋子的龍利魚，由我來開發做法，大家一起做，開心又營養。

時間:30分鐘-1小時
食材
龍利魚 1片
胡椒粉 適量
鹽 適量
冬瓜 適量
香菜 適量
木薯粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    冬瓜切成片備用。
  • 步驟 2/10
    龍利魚清洗乾淨，瀝去多餘的水分。
  • 步驟 3/10
    切成小塊。
  • 步驟 4/10
    再用刀剁成泥，也可用攪拌機攪拌成泥。
  • 步驟 5/10
    加入料酒、鹽、胡椒粉和適量的水，用力攪拌上勁，再加入適量的木薯粉拌勻，用手摔打，以便更加上勁。
  • 步驟 6/10
    鍋中加入適量的水，不用煮開，用手把魚泥擠成魚丸，一個個下入鍋。
  • 步驟 7/10
    煮至魚丸浮起，加入鹽調味。
  • 步驟 8/10
    再加入冬瓜下，煮至斷生，調入胡椒粉。
  • 步驟 9/10
    最後加入香菜。
  • 步驟 10/10
    盛入碗中即可。
小貼士

冬瓜可換成別的青菜。

釋出於 2019-08-29
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