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肉丸腸仔冬瓜湯
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朱莫莫牧致洎

肉丸腸仔冬瓜湯

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 800g
手工肉丸 6個
雞肉腸 1根
幹蔥頭 4個
適量
適量
雞粉 少許
胡椒粉 少許
清水 6碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材:冬瓜、雞肉腸、肉丸、幹蔥頭。
  • 步驟 2/11
    用一個砂鍋先煮水。
  • 步驟 3/11
    煮水的空檔可以處理這些食材:冬瓜去皮洗淨,切厚片再切條。
  • 步驟 4/11
    腸仔改斜刀,切片,肉丸切厚片,幹蔥頭去須洗淨、拍碎。
  • 步驟 5/11
    熱鍋加油,放下幹蔥頭爆香。
  • 步驟 6/11
    倒下冬瓜翻炒片刻。
  • 步驟 7/11
    再加上肉丸片、雞肉腸片不停翻炒至食材發軟。
  • 步驟 8/11
    剷起加進湯鍋內。
  • 步驟 9/11
    遮上鍋蓋,保持大火煮20分鐘左右
  • 步驟 10/11
    開蓋、調入鹽、胡椒粉、雞粉拌勻。(喜歡蔥花可以適當加一些)
  • 步驟 11/11
    盛起即可飲用
小貼士

冬瓜去皮切片容易熟,適合快速煮湯。喜歡加上瘦肉也可~~廣東氣候溼氣重,每天必須要喝點湯水,有時候做飯時間不充裕可以適當做些簡單的湯水也是蠻好的,給身體補充水分。

釋出於 2020-10-28
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