每年回國都感覺物價上漲，其實澳大利亞也一樣，或許只幅度不同而已。以前牛肉丸只要十元澳幣一公斤，現在已經漲到13元一公斤！當我進入肉店的時候只問了一下價格，也沒打算買，對方馬上秘密地告訴我，這牛肉丸好彈牙！哈，馬上哄得我說：好，給我半公斤吧。其實上次朋友送的那老節瓜一直沒想到用什麼搭配，還靜靜地躺在一邊超過兩週了，也是時候讓它派上用場啦。於是我就決定用這牛肉丸滾湯，另外，個人感覺假如新增少許的冬菜，絕對會讓這湯更加鮮美的！

廣東人喜歡飲湯，主要有老火湯與滾湯，滾湯即快手湯。只要選料選對了，滾出來的湯一樣美味富有營養的。