牛肉丸炒苦瓜
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苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。夏天可以多吃點苦瓜，苦瓜可炒可煮可做湯。這道菜用了牛肉丸炒苦瓜，將牛內丸對半切開再在頂部切十字，炒好後用牛肉丸拌碟，一道好吃又好看的菜就完成了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
牛肉丸解凍後對半切開並在頂部切十字花 -
步驟 2/6
苦瓜去籽切片
-
步驟 3/6
熱鍋下油，爆香蒜頭後將牛肉丸先爆炒一下
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步驟 4/6
然後將苦瓜倒入一同翻炒
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步驟 5/6
再加少許水將菜燜煮
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步驟 6/6
最後加鹽和生抽調味後上碟
小貼士
脾胃虛寒等寒性體質的人少吃苦瓜
釋出於 2022-10-27
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