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鮮湯牛肉丸
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哈密瓜空濤嬈

用金針菇湯汆牛肉丸子,是道湯菜一體營養搭配合理的快手菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛上腦肉 500g
精鹽 3g
料酒 3ml
澱粉 10g
生抽 10ml
花椒麵 1g
蒜末 5g
薑末 5g
香油 5g
金針菇 50g
清水 500ml
香菜末 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉切片泡去血水
  • 步驟 2/6
    制餡調拌主料醃30分鐘
  • 步驟 3/6
    水煮金針菇
  • 步驟 4/6
    下丸子小火煮熟
  • 步驟 5/6
    成品
  • 步驟 6/6
    特寫
小貼士

水微開狀態下汆丸子

釋出於 2019-09-12
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