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牛肉丸青菜湯
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彥斌屠魔戰神

冬菜，一種半乾態發酵性醃製食品。中國名特產之一。各地均有產製，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。多用作湯料或炒食，風味鮮美。今天我就用冬菜來調配這款牛肉丸青菜湯，真的是快手又鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉丸 7粒
青菜 1棵
冬菜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好一份牛肉丸，可以提前拿出解凍。
  • 步驟 2/8
    鍋里加水，將牛肉丸下鍋煮至浮起。
  • 步驟 3/8
    青菜洗淨改刀備用。
  • 步驟 4/8
    牛肉丸浮起，湯底有味。
  • 步驟 5/8
    再將切好的青菜下鍋。
  • 步驟 6/8
    青菜切的細小，易熟。這時再加入適量細鹽。
  • 步驟 7/8
    按個人喜好新增冬菜。
  • 步驟 8/8
    這樣子一份牛肉丸青菜湯就完成了。
小貼士

冬菜是提鮮提鹹的食材，不要煮太長時間。

釋出於 2020-09-30
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