清湯牛肉丸 - 清湯牛肉丸的做法,清湯牛肉丸怎麼做好吃,清湯牛肉丸的家常做法 - 京細菜譜

清湯牛肉丸

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小海梅花疏淡

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去逛超市，看見賣三全牛肉丸的，有好幾個品種，開花牛肉丸、勁爆牛肉丸、撒尿牛肉丸，我買了勁爆牛肉丸。平時一般是用來做火鍋的，這次做個清湯牛肉丸吧，中午吃了炒麵，喝一碗湯，清清爽爽的口感，妙不可言。

時間:10-30分鐘

食材

牛肉丸 400g

芝麻油適量

鹽適量

生抽適量

香菜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好牛肉丸、香菜、平菇。
步驟 2/9

鍋內添水，放平菇進去煮。
步驟 3/9

這時切香菜末。
步驟 4/9

切蔥末。
步驟 5/9

將香菜碎、蔥花、鹽、生抽、芝麻油一起攪拌均勻，醃製起來。
步驟 6/9

煮平菇至水開。
步驟 7/9

水開後下牛肉丸子。
步驟 8/9

再次煮開後，關小火，煮至丸子胖大，用筷子一紮即透。
步驟 9/9

將醃好的蔥花、香菜碎撒進去，攪勻即可出鍋。

小貼士

1、可以在丸子上切幾個口子，這樣熟得快，也更入味。

2、牛肉丸子是鹹的，注意鹽不要放多了。

釋出於 2022-09-22