jxcaipu logo
清湯牛肉塊
4.9萬 熱度 117 收藏
鉛筆periodic

“清湯牛肉塊”的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝湯，做熟的牛肉塊做牛肉麵也是很好的選擇。一般燉制牛肉少不了香葉，要想節省時間就用電壓力鍋燉制，也可以用砂鍋小火慢慢煲。

食材
牛肉 800g
香葉 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料： 牛肉。
  • 步驟 2/8
    把牛肉切塊。
  • 步驟 3/8
    牛肉塊冷水入鍋。
  • 步驟 4/8
    燒開後，煮2分鐘即可撈出。
  • 步驟 5/8
    反覆沖洗乾淨備用。
  • 步驟 6/8
    電壓力鍋放入適量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉。
  • 步驟 7/8
    選擇肉類鍵，兩次迴圈即成。
  • 步驟 8/8
    加鹽、味精調味後，盛入碗中即可食用。
小貼士

1、如果用砂鍋，一定要用小火慢煲，水要一次加足。

2、因為是清湯牛肉，所以不要加生抽調色。

釋出於 2022-03-18
176
相關菜譜
寫評論