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香芹牛肉丸湯
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心事stillness

潮汕最出名就是牛肉丸了，在老家大街小巷都充斥著牛肉丸湯的味道，很香很香，無論是早餐午餐還是宵夜，來上一碗牛丸湯、牛丸面或是牛丸河粉，都是即家常又讓人滿足的事。

香芹可以降血壓，預防孕期高血壓。

時間:10分鐘內
食材
牛肉丸 12個
油 適量
鹽 適量
芹菜 適量
蒜頭酥 適量
白胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛肉丸洗淨入鍋，加入適量水
  • 步驟 2/7
    加入蒜頭酥（賣牛肉丸的地方都有配，但不一定會給，要跟賣家要）
  • 步驟 3/7
    煮開後繼續煮5分鐘左右，淋上點油
  • 步驟 4/7
    芹菜摘下葉子，把梗切小粒，像切蔥花一樣，然後加入湯中一起煮1分鐘左右
  • 步驟 5/7
    加入適量鹽
  • 步驟 6/7
    加少許胡椒粉
  • 步驟 7/7
    最後撒上芹菜葉子煮開即可
小貼士

如果實在沒有蒜頭酥，自己做點也可以，把蒜頭剁得越碎越好，鍋裡熱油，約七成熟後轉小火下蒜頭，炸至金黃就可以，小心不要炸黑了哦

釋出於 2024-11-12
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