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雙蔬牛肉丸湯麵
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諮襖竿嫉呂

煮一鍋麵，二個味兒。爺平時吃麵一定會加上一匙辣椒醬。而我跟牛小子就吃淡得。今天我心情好，在煮好面的時候我就直接給爺加好了辣椒醬，按理說我加的量很足了，不過在喜辣的湖南人眼裡，這一點辣根本不算什麼，在我拍照片時，我家爺就拿著辣椒醬候著了，一說讓他吃吧，他馬上又放了一匙辣椒醬。我這個人在邊上看著都直冒汗，不過打心裡服了他，這麼能吃辣，一邊辣著吃一邊絲絲絲滴聲響。。。送上今天的雙蔬牛肉丸湯麵。這樣子的早餐吃了極舒服。

食材
麵條 200g
牛肉丸 200g
乾花菜 適量
鹽 適量
木耳 適量
白胡椒粉 適量
辣椒醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備乾花菜，牛肉丸，木耳，麵條。
  • 步驟 2/9
    湯鍋加水煮開，牛肉丸過溫水後改刀下鍋。
  • 步驟 3/9
    再將花菜乾泡溫水洗淨後下鍋。
  • 步驟 4/9
    煮至食材熟透。
  • 步驟 5/9
    再將麵條下鍋。
  • 步驟 6/9
    煮至麵條微要熟時，再將木耳下鍋。
  • 步驟 7/9
    最後加適量細鹽調味。
  • 步驟 8/9
    再加適量白胡椒粉提味。
  • 步驟 9/9
    食用的時候按個人喜好再新增辣椒醬。
小貼士

煮麵的時候要注意，類似這樣子的乾麵先大火煮開，再轉小火煮透。

釋出於 2024-04-13
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