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肉丸燒黃瓜丁
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白月光-呀

本來買來肉餡是準備包餃子的，假借婦女節的名義，包頓餃子吃，呵呵，但一早就被婆婆邀著看電影去了，然後回來就不多想動手和麵剁餡了，又怕肉餡壞掉，就做了肉丸子吧！這個比較簡單點。黃瓜太少了，只剩下一根，湊合著點綴一下，呵呵，味道還不錯哦~

時間:10分鐘內
食材
肉餡 200g
黃瓜 1根
油 適量
鹽 適量
麵包屑 20g
紅剁椒 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
薑絲蒜片 適量
青蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉餡裡調入鹽、雞精、少許薑末、胡椒粉和適量攪大上點兒勁，然後放入麵包屑，攪勻。
  • 步驟 2/6
    鍋內放油燒熱，用小勺挖成合適大小的丸子，煎至金黃。
  • 步驟 3/6
    全部煎完，其實這樣就可以直接吃了哦，不過應該多補充點蔬菜才好。
  • 步驟 4/6
    黃瓜切丁。鍋裡就著煎丸子的底油，入薑絲，入黃瓜丁翻炒。
  • 步驟 5/6
    入丸子稍作翻炒，入蒜片、薑絲、鹽，加少許清水燜煮片刻。
  • 步驟 6/6
    將汁收得差不多時入少許剁椒調色調味。最後撒入青蒜，翻炒均勻出鍋上桌。
小貼士

攪打肉餡時一定要加點水哦，不然容易發乾，因為麵包屑非常吸水；加了麵包屑的肉丸口感比較鬆軟；鍋裡入丸子後要加點清水燜煮片刻，不然怕丸子中間不太熟（如果丸子太大的話）。

釋出於 2022-04-20
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