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麵包蟹燒黃瓜條
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半香劇

麵包蟹燒黃瓜條，不僅蟹肉好吃，黃瓜條也非常入味變得異常鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
麵包蟹 500g
黃瓜 250g
油 適量
蠔油 適量
姜 適量
澱粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備麵包蟹、黃瓜、生薑
  • 步驟 2/11
    麵包蟹去腮收拾乾淨切塊，黃瓜去皮切條，薑切片
  • 步驟 3/11
    麵包蟹撒上幹澱粉拌勻
  • 步驟 4/11
    熱鍋下油
  • 步驟 5/11
    下面包蟹用油煎一下盛出
  • 步驟 6/11
    鍋內留少許油下黃瓜條
  • 步驟 7/11
    下面包蟹和料酒
  • 步驟 8/11
    加入適量水煮至湯汁收幹
  • 步驟 9/11
    放蠔油
  • 步驟 10/11
    炒勻關火
  • 步驟 11/11
    盛入碗中
小貼士

因麵包蟹本身有鹹味，蠔油也較鹹製作過程不用放鹽。

釋出於 2019-12-20
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