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麵包蟹二吃
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Irony丶hyy

要說這個季節，我們這裡盛產一種好東西——太湖大閘蟹，不過最好是等西北風一吹，那這個美味就無語了，不過它的每斤過百的價格也是瞞貴的，也只是尋常百姓過節時才能享用的美味！而在某寶發現的愛爾蘭的美味——麵包蟹，650克只要45元，買回試了一次，蟹黃很多，真的不誇張的說，光吃蟹黃就可以飽了！第2次又買了，可惜沒有第1次的好！

烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    買回的麵包蟹已是熟的，先清洗乾淨。掰開蟹殼
  • 步驟 2/15
    2、把蟹身切開
  • 步驟 3/15
    一吃:蟹黃炒飯 先把蟹黃取出來
  • 步驟 4/15
    加料酒、薑末
  • 步驟 5/15
    香菇、青椒丁炒一下
  • 步驟 6/15
    再把蟹黃也炒了一下
  • 步驟 7/15
    放入米飯
  • 步驟 8/15
    放入香菇、青椒丁和蛋皮絲
  • 步驟 9/15
    翻炒加點鹽調味即可
  • 步驟 10/15
    二吃:蔥爆麵包蟹 把蟹身切開
  • 步驟 11/15
    蔥薑蒜下油鍋爆香
  • 步驟 12/15
    放入切成塊的蟹身，放料酒、鹽、砂糖調味
  • 步驟 13/15
    放少量水煮開
  • 步驟 14/15
    調一個勾芡用的澱粉水，裡面再加點胡椒粉和香蔥
  • 步驟 15/15
    倒入勾芡水，煮到起稠，出鍋
小貼士

蟹黃還是有點腥味，蟹肉很好吃！

釋出於 2024-09-25
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