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酸辣黃瓜條
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弓天涯嘯西風

一般酸辣黃瓜條都是用醃製的方法制作的，可是我現在推薦給大家一款不用醃製的酸辣黃瓜條的製做方法，直接像小炒菜一樣很快就炒出來了。

黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 500g
瘦肉 80g
紅椒 50g
泡椒 50g
蒜瓣 60g
蔥 15g
鹽 2g
生抽 10ml
雞精 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅椒、泡椒、蒜瓣分別切末。
  • 步驟 2/12
    瘦肉剁成肉末。
  • 步驟 3/12
    蔥切成蔥花。
  • 步驟 4/12
    黃瓜洗淨去頭尾，如圖間隔刨皮。
  • 步驟 5/12
    剖開成四條黃瓜條。
  • 步驟 6/12
    用刀片去黃瓜籽。
  • 步驟 7/12
    切成寸段。
  • 步驟 8/12
    炒鍋熱油，加鹽把黃瓜條炒到六成熟。
  • 步驟 9/12
    炒好的黃瓜盛入碗中。
  • 步驟 10/12
    洗鍋熱油，倒入辣椒蒜末、瘦肉末炒熟炒香。
  • 步驟 11/12
    加鹽、生抽炒勻，撒蔥花勾芡煮開。
  • 步驟 12/12
    盛出，均勻澆在黃瓜條上即可。
小貼士

1、黃瓜去籽，炒的時候就不會有很多水滲出。

2、炒六成熟就好了，保持脆感。

釋出於 2022-08-27
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