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酸辣黃瓜條
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水文時光恰如年

不管春夏秋冬，總喜歡一些清爽的開胃小菜，無意之中發現豆親紅豆廚坊的這種酸辣黃瓜條的做法，覺得一定非常好吃。做好之後，的的確確好吃的不得了，酸酸辣辣，滿口生香，讓人止不住口啊！

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
香油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
花椒 適量
白醋 適量
大蔥 適量
姜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材。
  • 步驟 2/12
    將黃瓜洗淨切成小條，放入碗里加少許鹽略醃。
  • 步驟 3/12
    小碗裡放入白糖。
  • 步驟 4/12
    再放入生抽、白醋和少許鹽。
  • 步驟 5/12
    將蔥姜切成絲，幹辣椒切成末。
  • 步驟 6/12
    炒鍋內放香油，將蔥薑辣椒一起放入鍋內翻炒。
  • 步驟 7/12
    將調好的生抽糖汁倒入鍋內。
  • 步驟 8/12
    小火繼續翻炒出香味。
  • 步驟 9/12
    將炒好的料汁澆到黃瓜條上。
  • 步驟 10/12
    炒鍋內放入香油，燒至7成熱時，將花椒放入鍋內炸出香味。
  • 步驟 11/12
    把花椒油倒入黃瓜中，拌勻。
  • 步驟 12/12
    黃瓜在料汁中浸泡10分鐘後，裝盤。
小貼士

如果沒有香油，也可以用別的植物油，但是，沒有香味的味道美。

釋出於 2019-09-06
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