酸辣黃瓜
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酸辣黃瓜,一樣的做法,我有不一樣的吃法
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃瓜洗淨用刀從中間剖開。 -
步驟 2/7
切成約10公分的長條。
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步驟 3/7
把切好的黃瓜條碼到乾淨的容器裡，灑上少許精鹽。
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步驟 4/7
倒入兩湯匙白醋或者陳醋拌勻，醃漬30分鐘。
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步驟 5/7
半小時後倒出醃出的水分。
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步驟 6/7
調入適量的花椒油。沒有花椒油可以用植物油把花椒爆香，撈出花椒後把油晾涼後再用。
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步驟 7/7
挖入兩湯匙剁椒或者油潑辣椒，澆在黃瓜條上即可。
小貼士
1、黃瓜適當地醃漬一下去掉部分的水分，可讓黃瓜更加的爽脆。
2、醃漬黃瓜時調入白醋或陳醋一起醃漬，這樣處理後的黃瓜酸脆適口。
釋出於 2019-11-25
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