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酸辣黃瓜
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壞壞incomplete

一個人的午飯非常簡單，一碗雞蛋麵，一碟酸辣黃瓜。黃瓜是甜心的，涼拌非常好吃，適合春季吃。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 1根
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 半小勺
香油 適量
白芝麻 適量
辣椒醬 半小勺
醋 1小勺
白糖 半小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃瓜洗淨放在案板上，用刀平拍，使黃瓜開裂。
  • 步驟 2/5
    拍裂的黃瓜切成均勻的段備用。
  • 步驟 3/5
    切好的黃瓜放在盆中，灑在適量鹽，醃製5分鐘，然後倒掉醃出的水分。
  • 步驟 4/5
    鍋中放入適量油燒熱，放入切好的蒜末爆香。
  • 步驟 5/5
    放入半勺生抽，1小勺醋，半勺白糖，幾滴香油，半小勺辣椒油，再將爆好的蒜油澆在黃瓜上，撒上適量白芝麻，拌勻即可食用。
小貼士

現在春天有新黃瓜上市，選擇頂花的黃瓜比較嫩，醃出來好吃。

釋出於 2019-08-16
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