涼拌酸辣黃瓜一直是我的拿手好戲，每當有客人來，我都會做這道涼拌菜。即使酷暑再沒有胃口，吃一口酸酸辣辣脆嘣脆嘣的黃瓜，那個口水啊馬上就流下來了。鎮江陳醋和六月鮮醬油是黃瓜的絕佳搭配，忙的時候不加其他佐料，只要有了這兩樣伴著黃瓜立馬變得有滋有味。關於喝醋，我也有心得，從小就愛吃酸的東西，尤其是醋，因此被同學封了個“醋仙”的美稱。喝醋減肥瘦身早已不是秘密，關於醋的功效，我也查到一些資料跟大家分享。

醋能起到燃燒體內脂肪的奇效。每餐之前喝上一大口蘋果醋，這樣有助於保持曼妙身材。每天攝入15毫升醋可使上腹部的位置變瘦。

醋能減緩胃清空的速度，從而使人的食慾下降。

對於怕酸的人來講，只需要喝下四調羹的醋就能起到減緩胃排空的效果，這點醋也就是一道普通的法式色拉醬料的水平。能和醋媲美的還有檸檬汁，其中的檸檬酸也有和醋酸相似的功效。

飲用果醋、檸檬汁或酸橙汁無礙健康，有助瘦身。

如何做爽脆酸辣的黃瓜，配料很重要，就看看湖南人怎麼做酸辣黃瓜瓜吧