jxcaipu logo
川味酸辣黃瓜條
4.6萬 熱度 102 收藏
忌杜鞘耐蝗

夏日的開胃小菜。

黃瓜清爽脆口，帶著淡淡的酸辣味道。

在沒有食慾的夏日是很不錯的開胃食譜。

時間:1-2小時
食材
黃瓜 500g
老鹽水 300ml
小米椒 20g
泡姜 20g
紅辣椒 4個
蒜瓣 8個
花椒 10g
鹽 10g
米醋 10ml
白糖 10ml
雞精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/13
    黃瓜洗淨在上面切連刀片，可墊著筷子幫助。
  • 步驟 3/13
    依次全部切好備用。
  • 步驟 4/13
    把蒜瓣拍碎，紅辣椒切碎。
  • 步驟 5/13
    把泡椒水和泡椒，泡姜，花椒，蒜瓣，辣椒全部放入保鮮盒中，再加入適量的涼白開。
  • 步驟 6/13
    加入白糖。
  • 步驟 7/13
    再加入少許雞精。
  • 步驟 8/13
    攪拌均勻。
  • 步驟 9/13
    再把黃瓜段放上一層。
  • 步驟 10/13
    均勻的撒上鹽。
  • 步驟 11/13
    在放一層黃瓜段，繼續撒上鹽。
  • 步驟 12/13
    加入米醋。
  • 步驟 13/13
    蓋上保鮮蓋放入冰箱冷藏2天即可食用。
小貼士

黃瓜切連刀片可以墊著筷子就不會切斷了。

老鹽水沒有可以像我這樣買上一些小米椒和泡姜用這個當老鹽水也可。

釋出於 2022-03-17
201
相關菜譜
寫評論