香菇肉末蒸釀豆腐
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香菇肉末蒸釀豆腐
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
香菇、榨菜切碎，放入肉末中 -
步驟 2/9
調入適量的蠔油、雞精、生粉
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步驟 3/9
拌勻，備用
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步驟 4/9
把豆腐放在鹽水中煮一下，撈出瀝水後切成小方塊
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步驟 5/9
用勺子將豆腐中心挖空
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步驟 6/9
將肉末香菇榨菜餡料釀入
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步驟 7/9
平底鍋熱油，將釀豆腐煎金黃，擺上碟
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步驟 8/9
生抽、糖、陳醋，混合適量的開水成調味汁
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步驟 9/9
淋在豆腐表面，上鍋蒸熟，即可
小貼士
如何去除豆腥味？
煮之前，把豆腐放在鹽水中煮一下，搞掂！
釋出於 2020-09-18
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