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肉末蒸豆腐
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明昊明琴

肉末蒸豆腐比肉末燒豆腐味道清淡些，更加保持原滋原味，口感細膩，很下飯的菜，很適合成長中的寶寶們吃喲。這個菜做法簡單，下面就來看看吧！

食材
豆腐 500g
瘦肉 100g
油 適量
剁椒醬 適量
生薑 1塊
大蒜 2瓣
生抽 適量
香油 適量
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好原材料
  • 步驟 2/12
    豆腐切成片
  • 步驟 3/12
    將豆腐放入盤裡擺放好
  • 步驟 4/12
    瘦肉剁成肉末
  • 步驟 5/12
    肉末加入適量生抽、香油、玉米澱粉，拌勻
  • 步驟 6/12
    生薑、大蒜瓣切成末
  • 步驟 7/12
    鍋裡放入適量花生油，放入肉末中火翻炒
  • 步驟 8/12
    加入剁椒醬、生抽、姜蒜末，翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    加入少許水燒開
  • 步驟 10/12
    將炒好的肉末連同湯一起倒入豆腐的盤裡，入鍋蒸20分鐘
  • 步驟 11/12
    出鍋了
  • 步驟 12/12
    很美味喲
小貼士

一：炒肉的時候熱鍋同時放入油和肉末，這樣炒出來的肉末不結成團；

二：剁椒醬和生抽含鹽，所以不用再加鹽；

三：沒有剁椒醬的可以用豆瓣醬代替。

釋出於 2022-11-21
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