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肉末蒸豆腐
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繁華僅此漣東

豆腐是我大愛，滷水豆腐，石膏豆腐，絹豆腐，內酯豆腐，豆腐腦，沒有哪個我不喜歡。其中軟質的豆腐最愛，豆腐腦更是上學時每天早上必吃的美味兒。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法，肉末與榨菜不可少。豆腐可吸收肉末的香味，榨菜又可消除肉末的膩味。兩兩相輔。

時間:10分鐘內
食材
絹豆腐 400g
榨菜 50g
肉泥 150g
油 2湯匙
生抽 2湯匙
蔥姜 幾片
鹽 1/2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。 （榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕鹹，可以把榨菜多衝洗幾片，擠幹水份。）
  • 步驟 2/3
    鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
  • 步驟 3/3
    把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。 （此菜選擇絹豆腐最好，超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味，太軟又不成形。） （肉泥可選用頸背肉，也可加少許五花肉泥。可根據自己的口味兒來炒，加辣椒，或者別的都好吃。）
小貼士

減脂健身期間，身邊很多朋友整天都是水煮菜，看著就很沒食慾。

健身不就是為了健康、為了快樂嘛~~吃那麼可憐幹啥子喲~~~

我在健身期間只是在食材和做法上稍微注意了一下，並沒有為減肥放棄美食（吃貨說放棄太難啊哈哈），

但是減脂效果也不差，3個月減掉20多斤脂肪，還在繼續堅持中~

希望每一個寶寶都能享受美食的同時還能保持身材~比心~

釋出於 2018-08-30
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