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蒜蓉肉末蒸南瓜
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幸爺們最彪悍

有一天在銀行辦事，在等候的時候無意間翻到的一本雜誌上，有這樣做法的南瓜，回來依葫蘆畫瓢的做了一次，大家都覺得還不錯，第二次又精心的做了一些調整，味道更好了！今天特地發上來和豆親們分享一下！

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 300g
豬肉末 100g
蒜 4瓣
小米辣 3個
南瓜子 適量
香蔥 少許
食用油 適量
鹽 適量
蠔油 少許
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    備好所需食材：南瓜、肉沫、小米辣、剝好的南瓜子
  • 步驟 2/13
    蒜瓣3粒
  • 步驟 3/13
    蒜剁茸、香蔥和小米辣切碎
  • 步驟 4/13
    南瓜切成片用少許鹽碼5分鐘
  • 步驟 5/13
    用合適的容器把南瓜排列好上鍋大火蒸5分鐘後備用
  • 步驟 6/13
    支鍋滴上點食用油把南瓜子焙一下
  • 步驟 7/13
    再倒入適量的食用油燒至6成熱放入蒜蓉炒出香味
  • 步驟 8/13
    加入肉沫炒幹水分
  • 步驟 9/13
    加入小米辣炒出辣味
  • 步驟 10/13
    加入蠔油和生抽和適量的鹽
  • 步驟 11/13
    把炒好的肉沫蓋在蒸過的南瓜上
  • 步驟 12/13
    再次入鍋蒸10分鐘
  • 步驟 13/13
    出鍋撒上蔥花就可以上桌了
小貼士

這道菜體現的是蒜蓉的香，在炒至蒜蓉的時候一定要把握火候，不要太過，不然口感會帶苦味

釋出於 2019-08-27
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