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蒜蓉海蝦蒸金針菇
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地厚terrify

蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

時間:30分鐘-1小時
食材
海蝦 12只
金針菇 500g
蒜 30g
玉米油 1勺
一品鮮醬油 1匙
料酒 0.5匙
糖 1匙
黑胡椒粉 0.5匙
鹽 0.5匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好適量金針菇去蒂備用，我建議親們可以多放一些金針菇入味特別鮮美。
  • 步驟 2/9
    金針菇撕成小條狀用清水清洗乾淨瀝乾水份備用（不用整理太亂不宜擺盤）
  • 步驟 3/9
    瀝乾水份的金針菇擺入盤中
  • 步驟 4/9
    海蝦洗淨剪去蝦鬚
  • 步驟 5/9
    從蝦的背部剪開
  • 步驟 6/9
    展開蝦肉提出蝦線將蝦肉用刀簡單的攔幾刀
  • 步驟 7/9
    海蝦一次處理好
  • 步驟 8/9
    海蝦整齊的擺放在金針菇上備用
  • 步驟 9/9
    準備蒜切塊蒜末
小貼士

披薩配料可以根據個人喜好隨意搭配，烤箱溫度及時間僅供參考，具體請根據自己家的烤箱脾氣而定……

釋出於 2018-06-09
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