蒜茸粉絲蒸扇貝
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道釋商贅贗
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夏天一到，真不願炒菜，又不願日日吃外食、蒸和涼拌是不錯的選擇
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/17
準備扇貝，用鹽水泡一會 -
步驟 2/17
用刷子洗淨外殼，用刀子橇開洗內部
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步驟 3/17
記得一定把扇貝後的內臟部份去掉
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步驟 4/17
用些料酒，略醃一會
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步驟 5/17
依次擺好，裝盤備用
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步驟 6/17
米粉用溫水泡軟
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步驟 7/17
蒜米切碎，生薑切碎
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步驟 8/17
火鍋裡下油，油熱下蒜和姜，小火煸炒
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步驟 9/17
這是炒好的蒜姜
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步驟 10/17
青紅椒，切未
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步驟 11/17
把粉絲剪段團在扇貝上面
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步驟 12/17
淋上炒好的姜蒜未
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步驟 13/17
淋上蒸魚豉油
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步驟 14/17
灑上青紅椒碎
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步驟 15/17
鍋裡上汽蒸八分鐘
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步驟 16/17
在起炒鍋，鍋熱下油，燒開
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步驟 17/17
用湯勺，勺上熱油，淋在每個扇貝上即可
小貼士
炒蒜茸時一定記得用小火，容易糊。家裡有香蔥的，在起淋熱油前加加些香蔥未。我家沒有了所以沒放。粉絲最好選用龍口綠豆粉，不易碎且口感好。
釋出於 2022-03-12
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