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蒜蓉粉絲蒸扇貝
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絲瓜watchful

蒜蓉粉絲蒸扇貝，不同凡響的組合，色彩豐富多姿，味道鮮美誘人，可謂色香味俱全。新鮮扇貝的鮮香混合了蒜香，吸足了扇貝鮮和蒜蓉香的粉絲，輕香浮溢，感動一時溢於言表，既賞心悅目，又令人垂涎欲滴。

時間:10-30分鐘
食材
扇貝 6個
粉絲 1把
香蔥末 5g
薑絲 10g
蒜末 50g
蒸魚豉油 20g
生抽 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    扇貝
  • 步驟 2/14
    粉絲、蒜
  • 步驟 3/14
    把粉絲在清水中泡軟
  • 步驟 4/14
    扇貝從中間片開、去掉內臟
  • 步驟 5/14
    收拾乾淨
  • 步驟 6/14
    鍋中放入少許油，放入蒜末，炒香。
  • 步驟 7/14
    調入蒸魚豉油、生抽
  • 步驟 8/14
    放入碗中
  • 步驟 9/14
    把粉絲放在貝殼上
  • 步驟 10/14
    扇貝肉放在粉絲上
  • 步驟 11/14
    再放上薑絲。
  • 步驟 12/14
    蒸鍋中水燒開後，放入扇貝大火蒸8分鐘。
  • 步驟 13/14
    8.蒸熟的扇貝上放上蒜香汁，撒上香蔥末
  • 步驟 14/14
    鍋中放油，燒熱後澆在扇貝肉上即成
小貼士

廚房小語：扇貝要吃鮮活的，豉油有鹹味，可以不用再放鹽。

釋出於 2020-08-19
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