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蒜蓉粉絲蒸扇貝
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憶塵夕之澀易波

蒜蓉粉絲蒸扇貝

扇貝是一種極受世界各地人們歡迎的美食。由於它的貝殼很像扇面，所以就很自然地獲得了扇貝這個名稱。

菜系：傳統菜

口味：鮮鹹

工藝：篜

時間:10-30分鐘
食材
扇貝 6個
油 適量
六月鮮特級鮮醬油 適量
粉絲 適量
大蒜頭 適量
蔥 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    扇貝收拾乾淨
  • 步驟 2/18
    碼盤，
  • 步驟 3/18
    水開上鍋加蓋篜五分鐘。
  • 步驟 4/18
    粉絲、蔥、紅椒
  • 步驟 5/18
    粉絲泡水，
  • 步驟 6/18
    粉絲泡發
  • 步驟 7/18
    粉絲汆水，備用。
  • 步驟 8/18
    大蒜頭
  • 步驟 9/18
    大蒜切末
  • 步驟 10/18
    香蔥切末
  • 步驟 11/18
    紅椒切圈狀
  • 步驟 12/18
    汆水
  • 步驟 13/18
    扇貝蒸好，出鍋裝盤，放上粉絲
  • 步驟 14/18
    倒入六月鮮特級鮮醬油
  • 步驟 15/18
    放上紅椒圈，大蒜末和蔥末
  • 步驟 16/18
    素油燒熱
  • 步驟 17/18
    淋在大蒜末和蔥末上
  • 步驟 18/18
    即可上桌了。 色彩漂亮，香氣悠悠，鮮美可口
小貼士

小貼士：

許多貝類是發物，有宿疾者應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

釋出於 2023-04-25
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