蒜蓉粉絲蒸扇貝
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蒜蓉粉絲蒸扇貝是餐館裡常見的一道海鮮菜。肉質潔白細嫩、味道鮮美，蒜香濃郁，做法也特別簡單，自己在家也完全可做出與餐館裡同樣美味的蒸扇貝來。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
做準備好食材 -
步驟 2/11
扇貝去掉沒收拾乾淨的雜物
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步驟 3/11
粉絲提前用開水泡開大蒜擦成蓉
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步驟 4/11
冷油冷鍋下蒜蓉慢慢炒香
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步驟 5/11
蒜蓉炒香後放適量蒸魚豉油
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步驟 6/11
炒勻
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步驟 7/11
扇貝下層墊上粉絲
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步驟 8/11
放上扇貝肉表面撒上炒好的蒜蓉
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步驟 9/11
放蒸鍋中蓋上蓋蒸10分鐘
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步驟 10/11
切少許紅椒和香蔥花
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步驟 11/11
蒸好後準備撒上蔥花和紅椒點綴
小貼士
1、炒蒜蓉時要冷鍋冷油下蒜蓉慢慢炒香，油溫太高容易炒糊。
2、因蒸魚豉油較鹹，整個製作過程不用加鹽。
釋出於 2020-11-05
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