剁椒排骨蒸金針菇
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一直分不清楚剁椒和糟辣椒，不過媽媽說都差不多一個是江西叫法一個是貴州叫法。
這道菜就是用咱家自制的剁椒配上肋排，再將金針菇鋪在盤底，非常鮮豔變漂亮且營養美味呢~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/6
金針菇去根洗淨 -
步驟 2/6
將肋排洗乾淨切成漂亮的小塊
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步驟 3/6
用醬油醃 料酒制十五分鐘後 在排骨表面均勻裹上紅薯粉
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步驟 4/6
盤底拍好瀝乾水分的敬正谷在中間用小勺倒上兩勺剁椒
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步驟 5/6
擺上醃製好的小排骨
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步驟 6/6
上鍋蒸20分鐘後關火燜三到五分鐘即可
小貼士
排骨可以用其他澱粉來掛糊，不過感覺還是沒有紅薯粉香呢
釋出於 2024-10-24
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