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蒸金鯧魚乾
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愛熱鬧disorder

前兩天金鯧魚乾剛剛晾曬完成，金鯧魚是非常具有營養價值的魚類產品，益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，今晚的菜譜已經想好了，先來一個清蒸金昌魚乾試一下，加上五花肉，金鯧魚的油脂和五花肉碰撞起來，我家小孩連吃2碗米飯，吃的停不下來。在不知道買什麼菜的時候翻找冰箱把金鯧魚乾掏出來，清蒸一味，實屬佳品！

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如果不懂可以加我微信，我可以分享和教導。

微信：luzhoudao666

食材
金鯧魚魚乾 半邊
姜 一大塊
五花肉 兩塊
蒜頭 適量
幹辣椒 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料：金鯧魚乾、五花肉、生薑大蒜、幹辣椒
  • 步驟 2/8
    切下一半魚腩部分，清洗乾淨
  • 步驟 3/8
    清洗乾淨後，將魚腩部分，切下一小塊
  • 步驟 4/8
    五花肉切粒、生薑切絲、大蒜拍扁，幹辣椒切斷
  • 步驟 5/8
    將五花肉醃製起來，放進薑絲幹辣椒和蒜頭，加入鹽和生抽攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    醃製5分鐘後，放進碟子鋪底，把金鯧魚乾鋪放在上面加幾條薑絲點綴
  • 步驟 7/8
    冷鍋熱水，水開後，放進鍋裡面蒸大約10分鐘左右
  • 步驟 8/8
    超級下飯的金昌魚乾就這樣完成啦~
小貼士

1.金鯧魚是一種營養值非常豐富的魚類品種，曬成甘營養成分還是在的，只是這樣會比較好儲存

2.金鯧魚乾放到冰箱冷藏庫裡面儲存

釋出於 2018-08-29
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